饭店排风机扰民

您有权要求楼下饭店对排风机噪音扰民问题进行整改。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条以及《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，制造噪音干扰他人正常生活的行为属于违法行为，且任何单位和个人都有权向生态环境主管部门或者其他负有噪声污染防治监督管理职责的部门举报造成噪声污染的行为。因此，您可以向城管执法部门或环保部门投诉，要求其处理饭店的噪音扰民问题。
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从法律角度看，楼下饭店排风机噪音扰民，您可能获得的法律救济包括：一是要求饭店停止侵害行为，即整改排风机噪音问题；二是要求饭店赔偿因噪音扰民给您造成的损失，如精神损失费、因噪音影响导致的房屋贬值等；三是若饭店的噪音扰民行为构成违法，您还可以要求其承担相应的行政责任或刑事责任。
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若向相关部门投诉后饭店仍不整改，您可以采取以下措施：一是持续向投诉部门反映情况，要求其加大执法力度；二是收集证据，如噪音监测报告、投诉记录等，以备后续法律行动；三是若饭店的噪音扰民行为已严重侵害您的相邻权，您可以考虑向法院提起诉讼，要求饭店承担相应的法律责任和经济补偿。